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Gâteau aux bananes

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  • 3 bananes (idéalement mures pour bien s’écraser)
  • 3 œufs
  • 175 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter les œufs puis les bananes écrasées, le rhum, la farine et la levure.
Faire cuire au four 10 minutes à 210° puis 45 minutes à 160°.

Sbriciolata

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  • 400 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 150 g beurre froid coupé en petits cubes
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • confiture/pâte à tartiner

Mélanger la farine, le sucre, le beurre, les œufs, la levure et le sel pour obtenir un mélange type crumble.
Mettre la moitié de la pâte dans un moule, étaler de la confiture puis recouvrir de la deuxième moitié de la pâte.
Mettre au four 25 minutes à 180°.